Corso di cucina con le erbe spontanee del territorio
Date: 5 – 11 – 18 aprile 2014
Si imparerà a riconoscere e utilizzare le erbe spontanee raccolte nel territorio, conoscere alcune loro proprietà, l’eventuale tossicità e l’epoca di raccolta. Questo corso si inserisce nell’ambito della cucina vegetariana, con l’uso di ingredienti da agricoltura biologica.
Sabato 5 aprile dalle 9.00 – 12.00 uscita per il riconoscimento delle erbe spontanee; dalle 12.00 alle 13.00 picnic fornito dalla coop Francesco d’Assisi;
Venerdì 11 e 18 aprile dalle 17.00 alle 20.30 preparazione di un menù completo con l’uso delle erbe spontanee; dalle 20.30 in poi si cena con la possibilità di invitare un famigliare o un amico al costo di 10 euro. Per ospiti esterni il costo è di 15 euro.
- Costo del corso € 110 comprensivo della frequenza ai 3 incontri e delle cene;
- ad ogni incontro verranno consegnate le ricette presentate nel corso della serata e suggerita la bibliografia;
- gli ingredienti utilizzati sono, per quanto possibile, biologici;
- si favorisce l’uso di prodotti di stagione facilmente reperibili.
Nella CALLIGRAFI sarà la nostra guida esperta di erbe spontanee.
Cuciniamo con Auretta PINI e Adele BENETOLLO.
Sede: FRANCESCO D’ASSISI via Bordin,7 CADONEGHE – Pd
Contatti per info e adesioni: 049 8872220 – 333 5366771 – 347 2229772
Le informazioni relative all’uscita del 5 aprile verranno comunicate direttamente ai partecipanti.
N° max di partecipanti: 12
